Ciao!
Eccoci ad iniziare un viaggio tra le varie Specie di Lavande!
Giusto per chiarire ci sono oltre 30 tra specie e sotto-specie e centinaia di Varietà diverse!
Noi cercheremo di conoscere e soprattutto saper riconoscere le specie principali, o meglio, quelle che possono essere coltivate con soddisfazione nei nostri giardini.
Iniziamo oggi dalla Regina delle Lavande: la Lavanda Angustifolia!
E' davvero meravigliosa, per il profumo, i colori, gli usi, ma andiamo con ordine!
Prima di tutto dobbiamo dire che è conosciuta anche con il nome di “Lavanda Officinalis” o “Lavanda Vera”.
Viene coltivata principalmente tra i 600 e i 900 metri s.l.m., ma anche in collina se il terreno è asciutto e calcareo.
E’ una pianta cespugliosa, dall’aspetto compatto, con foglie aghiformi e generalmente argentee, più raramente verdi.
Le spighe sono corte e compatte.
I fiori sono molto profumati, dal tipico aroma dolce di lavanda, variando dal sentore di limone della Lavanda “Nana Alba” ad un dolce profumo di zucchero della Lavanda “Coconut Ice”.
E’ una pianta ricca di oli essenziali molto preziosi, ne da in quantità limitate, ma di ottima qualità.
E’ molto usata anche nei giardini per realizzare bordure o in associazione alle Lavande Ibride, giocando con le varie altezze.
In questo gruppo, infatti troviamo piante che variano per altezza, dai 30 ai 70 centimetri.
Vogliamo parlare di colori?
La Lavanda Angustifolia si presenta in diversi toni di colore, dal bianco candido, che ci regala la Lavanda “Blue Mountain White”, al rosa della “Miss Katerine”, ai vari toni di lilla, ad esempio delle “Royal Purple”, fino al viola scuro, tipico ad esempio della Lavanda “Imperial Gem”. E che dire della “Melissa Lilac”? Deliziosa con il suo azzurro-indaco!
Alcune varietà poi sono bicolori, avendo il calice di un colore, e i petali di un tono diverso, come ad esempio la Lavanda “Contrast”, che porta i colori violetto scuro e violetto brillante.
E poi la fioritura!
La fioritura delle Lavande Angustifoglie inizia verso il 20 maggio in pianura, ai primi di giugno in montagna, e si protrae per più di un mese.
Alcune varietà ci regalano una seconda fioritura autunnale.
Infine qualche cenno sugli usi!
Questa è la sola Specie di Lavanda che può essere usata in cucina con successo!
Ha profumo dolce ed aromatico che ben si accompagna a molti altri sapori freschi, speziati e agrumati. Puoi trovare alcune ricette sul nostro Blog dedicato!
Ed è la Specie che da l’Olio Essenziale più pregiato. Ma di questo parleremo in altra occasione!
Buona lavanda!
Cristina
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